百年古蹟餐廳輝室週年迎新主廚 現代臺灣料理續寫新篇章 【陳揚盛/綜合報導】曾是台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生故居的餐廳「輝室」,也是台北市定百年古蹟,即將迎來開業滿周年,全新主廚團隊由獲選《臺灣米其林指南》必比登推薦餐廳主廚楊子毅(Chef Craig)領軍進駐,攜手執行主廚江阪心廷(Esaka Shintei),以「現代臺灣料理」為核心概念,透過熟悉的台灣滋味重新詮釋經典,不刻意強調繁複技法,而是藉由最純粹的味道喚起世代共鳴,為這棟百年宅邸續寫全新篇章。全新夏季套餐午間每位1680元+10%、晚間每位2480元+10%,8/1起正式開放預約。
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