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中秋烤肉3大氧化危機！醫最愛搭配這類蔬菜　減少身體發炎【李芷妤／台北報導】中秋報復性烤肉潮避開3大氧化危機，吃美食也能顧健康！醫師建議選擇海鮮或白肉等低脂肉品並避免過度烹調，烤肉醬遇高溫加熱容易產生糖化物（AGEs）加速身體發炎，多用好油、天然調味料取代烤肉醬，多攝取高抗氧力蔬菜、減少飲酒同時攝取足夠水分、緩解肝臟負擔。

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