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健身族注意！蛋白質攝取量太多　恐增加動脈硬化風險【施養正／綜合報導】蛋白質是組成肌肉的重要成分，因此許多人選擇採取「高蛋白質減重」的瘦身手段，不過根據美國匹茲堡大學的最新研究指出，每天攝取蛋白質若超過總熱量的22%，可能會提高動脈硬化的風險，對心臟造成負擔。營養師則建議，每餐只要吃進20至30克的蛋白質，就已相當足夠。

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