誠品行旅 In Between「盛夏知味」限定菜單登場 風味聚焦酸、甜、鮮 【陳揚盛／綜合報導】eslite hotel誠品行旅In Between之間餐廳，即日起推出「盛夏知味」夏日限定菜單，主廚黃士恭靈活運用風韻酸甜開胃的果香產物，並遵循自然的食材特性，與季節性海陸食材堆疊出溫潤的原始真味。包括將青梅與紫蘇葉製為剔透晶凍，與鮮美海味共冶清涼味覺的「醋漬章魚｜墨魚脆餅｜青梅紫蘇凍」；以百香果明亮立體的酸度襯托食材純淨風味的「伊比利豬｜帕達諾起司｜榛果｜雪利油醋醬汁」；將夏日絲瓜注入西式表情的「絲瓜濃湯｜青竹筍｜羅勒子」與微辣惹味的「雲林紅羽土雞｜羊肚菇雞汁」等料理，午晚間套餐每位1880元起。
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