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不是太軟就是太硬!學生午餐不愛白米飯 農糧署找專家製團膳烹煮密技 【記者陳怡文/台北報導】台灣稻米品質優良,農業部農糧署以市價5折供應公糧米(學午糧用米)及產銷履歷米作為學校午餐主食來源,但因團膳業者大量製備,又有儲存不當、烹煮技巧不佳,導致米飯時軟時硬,不受學生青睞,常常剩很多,為讓學生愛上吃米飯,農糧署找專家研究團膳烹煮密技。

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