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過年水果爆量怎麼辦?營養師教3招輕鬆處理 【記者黃泓哲/台北報導】過年拜拜、祭祖後,家中常堆滿水果,讓不少民眾苦惱該怎麼消耗。營養師老辜提醒,很多人圖方便,乾脆把水果打成果汁,但這樣反而可能攝取過多糖分。因為水果一旦榨汁,膳食纖維被破壞,糖分吸收速度變快,一杯果汁往往用上好幾顆水果,熱量與糖分也跟著增加,血糖容易大幅波動。

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