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超柔軟「生吐司」竟成早餐地雷？　營養醫師曝：恐是「血糖炸彈」【記者黃泓哲／綜合報導】不少人喜歡早上來片柔軟濕潤的「生吐司」，香濃奶味讓人一口接一口。但劉博仁醫師提醒，對血糖控制不好的人來說，不論是生吐司還是一般吐司，其實對血糖的影響都不小。生吐司並不是沒烤的意思，而是強調使用鮮奶、奶油、蜂蜜等高品質原料，加上進階工法做出更綿密的口感，但它們的主要成分仍是高筋麵粉，也就是精緻澱粉。

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