42歲男減重「超極端」戒澱粉 沒減重反而血糖失控！醫揭正確減重秘訣 【記者黃泓哲／台北報導】楊智雯醫師指出，許多人減重時，常將澱粉視為「萬聖節的妖魔鬼怪」，完全不敢碰，期望能快速瘦身。一位42歲男性患者來找楊醫師求助。這位身高170公分、體重90公斤的男子，患有多年第二型糖尿病，糖化血色素高達9。他希望藉由減重和重訓來穩定血糖，但在努力了幾週後，體重卻卡關甚至回升，運動也變得力不從心。楊醫師發現，原來他為了加速瘦身，完全不碰澱粉，只吃水煮蛋、燙青菜或是雞胸肉和沙拉，導致身體碳水不足，影響運動表現和血糖穩定。
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