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地瓜顏色藏營養密碼!營養師揭黃、紅、紫差異一次看 【記者黃泓哲/台北報導】地瓜是許多人喜愛的健康主食,不僅一年四季都買得到,不同顏色的地瓜還各有營養特色。營養師高敏敏指出,常見的黃地瓜、紅地瓜與紫地瓜,雖然熱量都落在每100公克約114至122大卡之間,但含有的維生素、植化素與膳食纖維並不相同,適合不同需求的族群食用。

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地瓜顏色藏營養密碼!營養師揭黃、紅、紫差異一次看
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