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馬鈴薯發芽不能吃!薑、蒜比照辦理? 專家揭曉正確答案 【生活中心/台北報導】不少民眾聽過馬鈴薯發芽最好別吃,卻搞不清楚薑或蒜是否也看到發芽就乾脆丟掉,對此農委會說明,發芽的馬鈴薯生物鹼含量較高,吃下恐中毒,確實建議不食用,至於發芽的薑、蒜,即使吃了也沒有健康疑慮。

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馬鈴薯發芽不能吃!薑、蒜比照辦理? 專家揭曉正確答案
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