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煙波集團攜手陽交大啟動客家飲食文化再現　新竹湖濱館醉月樓改裝【陳揚盛／綜合報導】煙波國際觀光集團與國立陽明交通大學建立全新產學合作，針對客家飲食文化追索與還原展開產學合作，也為集團旗下新竹湖濱館醉月樓的改裝揭開序幕。有別於一般飯店與院校產學合作方式，全台首例由國立陽明交通大學客家文化學院引領、結合田野調查、與歷史研究重現經典客家宴的跨界餐飲計畫，讓學術研究真正「落地」至餐廳菜單、宴客料理體驗中，對國內飯店產業具高度指標意義。

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