福容大飯店台北一館限定頂級日料套餐 吃得到鹿兒島A5和牛+廣島生蠔+甘鯛立鱗燒 【陳揚盛/綜合報導】過了端午酷暑熱呼呼的天氣,來一套精緻與美味兼具的日式料理很享受。位在建國南路上的「福容大飯店台北一館」,鄰近仁愛路等商業辦公大樓,也成了美食界的一級戰區。「順園日式料理」的主廚許家豪,在日料界擁有20多年的資歷,料理手法富有創意。主廚今年初便開始研發,不惜下重本,大量引進日本道地季節性食材,包含,日本柚子青魽、甜蝦、廣島生蠔、有馬山椒、鹿兒島和牛等,同時,也運用台灣的在地美味,像是台灣濁水溪特有馬蹄蜆、屏東黑鮪魚、馬頭魚等,台日食材巧妙融合,碰撞舌尖上出精采的韻味。
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