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天冷嗑鍋不「蝦」吃！蝦子顏色變黑≠不新鮮　達人教一招認出好蝦【生活中心／台北報導】氣溫直直落，吃火鍋已成國人「全民運動」，而各式各樣的蝦子，是鍋裡不可或缺的食材，相信大家多少會看到一些蝦子顏色變得比較黑，也會感覺這樣的蝦子比較不新鮮，但漁業署表示，此為錯誤觀念，蝦子有沒有新鮮，和變黑與否根本沒有直接關係。

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