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雨後春筍!農糧署教你4字訣 挑脆甜綠竹筍 【李家穎/綜合報導】炎炎夏日正是綠竹筍最鮮甜的季節。農糧署表示,每年6至8月是綠竹筍盛產期,由於綠竹筍含水量高、熱量低,且富含膳食纖維,不論涼拌、煮湯或快炒都相當消暑。想挑到脆嫩鮮甜、不帶苦味的綠竹筍,只要牢記「白、彎、短、肥」4字訣。

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雨後春筍!農糧署教你4字訣 挑脆甜綠竹筍
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