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新開店｜燒鳥專門店標榜自家全雞拆解　多樣手法演繹無菜單燒鳥板前料理【記者葉盛耀／台北報導】「燒鳥」在日本原文「焼き鳥」，指的是烤雞肉串，是許多人到日本必吃美食之一。近幾年在台北也不斷有專賣雞肉烤物的燒鳥新店家誕生，像是剛於10月20日正式開幕TORISHOU鳥翔燒鳥專門店，主打嚴選的台灣優良雞種「金璟雞」，以雞肉為主題變化出多道且多元化的菜色，輪番上場，演繹這精采的整套無菜單制燒鳥板前料理。

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