壹蘋頭家｜清心福全年營業額30億！930店「堅持自己的味道」 有AI也要強調「手搖」 【記者莊偉祺／台南報導】根據財政部日前統計，台灣人每年喝掉逾10億杯手搖飲，目前市佔最高的連鎖品牌清心福全，平均年營業額更高達30億元！與如今上班族人手一杯手搖飲不同，清心福全執行長趙啟宏指出，近30年前拓展之初，不少現存至今的手搖飲品牌都是仰賴工廠勞工而生，才會有原先高糖度、加料珍珠等需求，近年環保、健康觀念才逐漸改變，歷年調整過程也遭遇不少怒罵與挑戰。身為目前全台家數最多達930店的連鎖手搖飲，趙啟宏對於清心福全未來目標竟不想再擴大版圖，而是順應服務業缺工問題做出調整，並認為目前手搖飲市場群起模仿效應，將導致部分品牌被消失了！面對服務業缺工，清心福全也考慮導入AI科技來解決，但仍強調手搖飲須保有真人手作的溫度。
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