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「米酵菌酸」引恐慌　台南花雕雞女王曝粄條保存秘訣「限量＋不容隔夜」【記者王志弘／台南報導】「米酵菌酸」引發全民恐慌！台南有老字號餐廳每月賣出超過1500份粄條，未曾傳出食安事件，老闆娘透露祕訣在於｢限量」，每天固定進貨一定數量粄條，5度C冷藏，要用再預切，絕不留庫存，以及定期索討檢驗報告，確保食安。

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