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冬至吃湯圓隱藏風險　小心胃脹氣！專業醫師這麼說【記者陸運鋒／新北報導】冬至到來家家戶戶吃湯圓，也象徵「又長大一歲」，但湯圓為糯米製品，是高澱粉、高油與高糖的組合，且吸水率強、黏性極高，在腸胃裡的蠕動較慢，大量食用容易讓無法分解的澱粉在腸道裡造成細菌發酵，產生氣體，導致腸胃不適，食用時需格外小心。台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳至翔建議：「湯圓因熱量高，又不利消化，所以在份量上需要特別控制，切勿毫無節制地大量食用，避免澱粉無法分解，進而產生胃脹氣、胃食道逆流。」

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