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花蓮慈濟醫院與桂冠聯手開發科學素食　成立「健康蔬食研發專案團隊」【記者王文傑／花蓮報導】吃素常著重於蔬菜水果的攝取，而忽略了蛋白質。花蓮慈濟醫院與桂冠實業今天（2日）於台灣醫療科技展，舉行「健康蔬食研發專案團隊」成立儀式，由院方提供科學研究和臨床數據，以及桂冠實業的冷凍調理研發技術於蔬食冷凍產品的開發，共同研發健康蔬食產品，幫助有營養風險的民眾能吃得營養又安心。

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