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百家品牌串聯燒肉火鍋祭　食在力量拚創億元餐飲市場價值【陳揚盛／綜合報導】台灣餐飲市場去年首度突破兆元規模，但在缺工、租金及原物料成本持續攀升下，品牌經營壓力依舊沉重。食在力量美食產業交流協會宣布整合燒肉、火鍋兩大熱門市場，串聯百家品牌、供應鏈與行銷資源推出「燒肉火鍋祭」，首波已有千葉餐飲、一鷺炭火燒鳥工房、雞湯大叔、撈王、焦糖楓等品牌響應，預估可創造逾億元市場效益，打造餐飲跨品牌合作新模式。

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