台北文華東方「雅閣」副主廚葉銘惠上菜 細膩巧思詮釋精緻港點 【陳揚盛／綜合報導】港式點心向來被譽為粵菜文化的靈魂，承載廣東飲食的精髓與生活美學。榮獲米其林一星、連續八年摘星的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，為提供食客更精緻的粵菜體驗，日前迎來新任副主廚葉銘惠，她將協助主廚阮明燊，共同打造精緻港點新作。葉銘惠深耕港式點心多年，擅長以細膩工序展現傳統手藝。上任後，即於夏末初秋推出多款新作，包括「懷舊灌湯餃」、「黑椒和牛酥」、「菊花龍蝦春卷」與「安蝦鹹水角」等，皆在傳統基礎上融入個人巧思，既保留經典風味，又展現精緻工藝。全新港點美饌於午餐時段供應，單點價格自360元+10%起。
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