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下個台灣之光!成大突破「帶殼生豆2次發酵技術」 發表「舞姬咖啡」 【記者王志弘/台南報導】台灣咖啡品質兩極化、落差大,雖在國際賽事屢創佳績,卻難以跟國外咖啡豆匹敵。成功大學為此開發出帶殼咖啡生豆2次發酵技術,推出「東山舞姬」咖啡,風味獨特、口感柔順,可望提升本土咖啡競爭力,再現台灣之光。

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下個台灣之光!成大突破「帶殼生豆2次發酵技術」 發表「舞姬咖啡」
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