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小米酒遇上鹹豬肉　迸出麵包新滋味奪冠！竟是出女大生之手【記者王煌忠／台中報導】弘光科技大學食品科技系大四女學生黃詠燦，為了尋找創作靈感，走訪原住民聚落，利用小米酒作為液種，搭配紅酒及馬告煎香的鹹豬肉、艾曼塔起司，做出充滿濃厚香氣及濕潤感的「紅酒鹹豬肉金枕」歐式麵包，勇奪首屆「家樂福全國NAKERY創意烘焙競賽」冠軍，讓擔任評審的世界冠軍麵包大師吳寶春、王鵬傑也讚譽有加，黃詠燦努力鑽研精神，將成為未來烘焙業界明日之星。

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