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吃得健康卻瘦不下　醫師揭211餐盤「選食材關鍵」【記者黃泓哲／台北報導】連假交替登場，不少人照著「211餐盤」吃，卻瘦不下來。李唐越醫師指出，關鍵不在餐盤比例，而在於食物的加工程度。最新《Nature Medicine》研究發現，即使符合國家健康飲食指南，低加工食物比超加工食物更能有效減重、降低體脂肪與內臟脂肪，效果幾乎是後者的兩倍。

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