文山區高檔法式餐廳冬季新菜 島嶼海鮮主題串連在地好食材 【記者葉盛耀/台北報導】台北文山區竟然也有高檔法式餐廳!「Île 島嶼法式海鮮」位在景美女中對面小巷弄內,是家由台灣少見的雙女主廚配置坐鎮的法餐,兩位主廚蘇芳儀(Chef Eva)、林曉彤(Chef Lin),雙雙畢業於巴黎費航迪高等廚藝學院,秉著出身於台灣島嶼,熱愛在地海鮮,並以多年習得的法式純熟手法呈現。今年冬季推出8道菜式套餐,運用了東北角鯖魚、澎湖海鱺魚等海鮮食材,並加入南投埔里小農生產的巴萊豬、黃金馬鈴薯、椴木香菇等,展現本季海洋、陸地、森林的風土之美。每套1,380+10%元,另也有主菜必含一道魚肉料理的9道菜式套餐,每套2,080+10%元。
閱讀全文