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一文看懂｜傻瓜！進口蛋不是「問題蛋」　專家解析保鮮原理【記者林芳如／台北報導】進口蛋爭議不斷，外界質疑是否因為冷鏈保存不當影響效期，導致大量進口蛋必須銷毀。專家建議，自國外進口之生鮮殼蛋，應在生產國當地確實洗選及油封保鮮之後，全程冷鏈至消費者或加工業者手上，以維持鮮度與安全性。若可確實做到以上條件，則不需於國內再次洗選。

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