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年年有魚(中)｜日式咖哩與居酒屋　吃鮟鱇魚、龍虎斑與鬼頭刀【記者葉盛耀／綜合報導】歡喜迎接2023年的到來，加上農曆春節將近，華人藉以吃「魚」，帶來年年有餘的福氣象徵表達對來年的祈願，過年正是推廣食魚文化的最佳時機。多家餐飲品牌都有魚類料理，在此冬季中，各式魚類包含寒鰤魚、土魠魚、鮟鱇魚、龍虎斑、紅魽魚、鬼頭刀、鮭魚等都格外肥腴細嫩，「一魚一會」季節料理，不論是日式、西式，道道都美味又營養。

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