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吃橘子別剝太乾淨　「白筋膜」藏4大功用抗老化【高沛生／綜合報導】許多人吃橘子、柳丁時，習慣將白色筋膜剝得乾乾淨淨，但基因醫師張家銘提醒，那層看似多餘的白筋其實是水果的營養核心，富含果膠與多種植物化合物，能穩定血糖、降膽固醇、抗發炎並修復血管。他指出，最新研究證實柑橘與李屬水果的果皮、果核蘊藏強大保健力量，有助調節代謝與延緩老化，建議民眾別再把「白筋」當成廚餘丟棄。

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