壹蘋頭家｜林聰明沙鍋魚頭成南港LaLaport夯店 第三代掌舵險損失近千萬還被批「沒感情」 【記者莊偉祺／台北報導】南港LaLaport開幕以來，就連平日美食街也大排長龍引起熱議，其中最誇張就是首度進軍台北的「林聰明沙鍋魚頭」，時常貼出點餐須等候1小時以上的公告，仍不減民眾想嘗鮮的欲望。目前「林聰明沙鍋魚頭」由第二代老闆林聰明的大女兒林佳慧擔任品牌執行長，爸爸其實沒有同意北上拓點，甚至想把好味道留在嘉義就好了！林佳慧在大學時就常搭飛機返家幫忙，接手20幾年來也和林聰明發生大小衝突，做事方法還曾被怒批「沒感情」，更差點損失近千萬元學教訓。面臨餐飲業缺工的困境，林佳慧用第一代「免費加湯」的精神留員工，也用「魚頭妹」的身份來為老店注入新血，陸續推出個人鍋店型、沙鍋杯麵等，未來是否像爸爸林聰明一樣用自己名字創立子品牌，她也有了規劃。
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