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毒油不是最大來源!研究揭「苯駢芘」攝取冠軍竟是這2樣食物 【記者黃泓哲/台北報導】中聯油脂大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘超標,引發民眾對食品安全的關注。不過食安專家「韋恩的食農生活」指出,根據國外研究,民眾日常攝取苯駢芘的主要來源未必是食用油。美國曾針對飲食進行調查發現,每日苯駢芘暴露量中,麵包及穀類約占近30%,甚至高於燒烤食品的21%,食用油所占比例反而不高。

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毒油不是最大來源!研究揭「苯駢芘」攝取冠軍竟是這2樣食物
  • 公
    公平的閱聽者

    那把這批毒油送去給這位專家食用,半年後再來檢驗結果如何?亂帶風向?

── 已經到底了 ──
K