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鬍鬚張豬排遭指用「重組素肉」　衛生局稽核助攻證明清白【施養正／綜合報導】知名連鎖品牌「鬍鬚張」近日遭網友懷疑使用合成素肉，並有餐酒館業者附和該篇貼文。不過日前鬍鬚張發出聲明，要求發文者立即更正，並強調已進行蒐證。8日新北市衛生局前往稽核，鬍鬚張表示，查核確認，豬排係採用完整豬里肌原肉切製，相關原料文件齊備、製成完全符合法規要求。

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