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南韓實驗室培養出粉紅「牛肉米」　幹飯就能吃到牛肉營養【陳怡妏／綜合外電】南韓延世大學研究人員本月在學術期刊《物質》（Matter），發表實驗室培育出的含有牛肉幹細胞的「牛肉米」，蛋白質含量比一般白米多，生產過程的碳排放量也比牛肉少得多，售價也比牛肉便宜，希望能成為永續、環保且更便宜的蛋白質來源。

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