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過年吃「這道菜」尊榮感爆棚！　簡單一步驟讓長輩超開心【記者林志怡／台北報導】台灣老年人口達408萬人，其中超過7成有口牙相關問題，導致咀嚼與飲食發生困難，國健署建議民眾，可以透過食材「質地調整」，讓長輩也能吃到外觀亮眼、味道可口的食物，且上菜前可以拿湯匙、叉子、筷子先「切切看」，能輕易切斷的，才是長輩能輕鬆下口的料理。

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