法式餐廳冬季套餐極致奢華 匯聚松露蟹肉乳鴿鴨肝等頂級食材 【記者葉盛耀/台北報導】去年底開幕的LOPFAIT 樂斐法式餐廳,經一年時光淬煉,迎來主廚鄭裕錞 ( Josh Cheng )以最能展現團聚節慶感氛圍所設計的冬季套餐。Chef Josh擷取冬季節慶的意象為發想,透過符合當季時令美好的阿爾巴白松露、黑松露、日本鳥取松葉蟹、鰻魚、乳鴿、鴨肝等高級食材,以及時令蔬菜與鹿野頂級紅烏龍,連結 Chef Josh擅長的東方韻味,在正統法式料理手法裡綴以亞洲風味的驚喜。2022年冬季套餐12/23起全新上市,全套含開胃小點、前菜、主菜、甜點等共10道菜式,另搭配2款佐餐麵包,每套依據主菜差異為 3,980 元~5,280+10% 元,尤特別推薦「屏東乳鴿Pithivier」套餐。
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