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吃魚也會胖？營養師揪出最肥吃法　糖醋、三杯都上榜【記者黃泓哲／台北報導】不少民眾認為魚類富含蛋白質、脂肪較低，是減重、控制血糖及照顧長輩飲食的健康首選。不過營養師曾建銘提醒，魚本身雖然營養價值高，但真正影響健康的關鍵其實是烹調方式。許多人以為自己已經常吃魚，體重或血糖卻沒有改善，追問後才發現常吃的是糖醋魚、紅燒魚等重口味料理，反而吃進不少額外熱量、糖分與鈉含量。

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