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吃鮭魚比魚油有效　營養師揭「護心、健腦、抗發炎」三大功效【記者黃泓哲／台北報導】鮭魚不只是美味，它還是護心、健腦、抗發炎的「全食超級食物」。營養師媽媽曉晶在臉書指出，研究發現直接吃完整鮭魚（連皮帶肉帶脂肪），比單吃魚油膠囊更能提升血液中Omega-3濃度，因為鮭魚天然脂肪和蛋白質能延緩胃排空，讓EPA和DHA更好吸收。

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涼風
鮭魚不是重金屬含量高嗎？

── 已經到底了 ──

K