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年年有魚(下)|義式與輕食品牌 紅魽魚義麵與鮭魚三吃 【記者葉盛耀/綜合報導】歡喜迎接2023年的到來,加上農曆春節將近,華人藉以吃「魚」,帶來年年有餘的福氣象徵表達對來年的祈願,過年正是推廣食魚文化的最佳時機。多家餐飲品牌都有魚類料理,在此冬季中,各式魚類包含寒鰤魚、土魠魚、鮟鱇魚、龍虎斑、紅魽魚、鬼頭刀、鮭魚等都格外肥腴細嫩,「一魚一會」季節料理,不論是日式、西式,道道都美味又營養。

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年年有魚(下)|義式與輕食品牌 紅魽魚義麵與鮭魚三吃
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